Archivní vína

      ...ochutnejte vína z přelomu tisíciletí!

Objevte kouzlo chuti archivních ročníků z tradičních viničních oblastí jižní Moravy, nyní za bezkonkurenční cenu 159 Kč za láhev.

Vybrali jsme pro vás vyzrálé ročníky z těch nejtemnějších zákoutí středověkého templářského sklepení.

Poznejte i vy archivní vína, tedy vína, která si většinou dopřávají ti největší znalci a milovníci vín a která se neotevírají každý den.

NABÍDKA ARCHIVNÍCH VÍN je níže na této stránce.


Co je archivní víno?

Archivní víno je pojem, kterým se smí označovat jen to víno, které je uváděno do oběhu na trh nejméně 3 roky po roce sklizně hroznů. Vína určená k archivaci jsou s tímto cílem již vyráběna a technologie je záměru uzpůsobena.

Optimální podmínky pro archivaci a skladování vína lze shrnout do několika základních požadavků: tma, stálá teplota, ticho, optimální relativní vlhkost (80-90%). Požadavkům nejlépe vyhovuje zemní sklep v hloubce min. 6 metrů. K archivaci se nejlépe hodí vína s vyšším extraktem a kyselinami, minimálním obsahem alkoholu 12 % a vína.

Zrání vína probíhá nejen v sudech, ale s různou intenzitou pokračuje dále v lahvi. Ať již archivujete bílá vína nebo červená, každé dosahuje své optimální vyzrálosti v jinou dobu ležení na láhvi, avšak bílé víno dozrává rychleji než víno červené.

Věděli jste, že…
Stále diskutovanou otázkou je, jak dlouho lze víno archivovat? Dosud nejstarším vínem, průkazně ochutnaným a uznaným komisí znalců jako „vynikající“ byla láhev francouzského vína z Arbois, ve východním regionu Jura, z roku 1774. Víno, jehož dražba v r. 2012 za 42.200 dolarů v Ženevě, bylo uložené celou dobu v podzemním klenutém sklepě a láhev ze stejné šarže bylo ochutnaná v r. 1994. Převládaly tóny skořice, kari a vanilky.

 

 

Akce platí do odvolání nebo do vyprodání zásob.
Cena nezahrnuje dopravu viz obchodní podmínky ZDE.

od nejdražšího | od nejlevnějšího | podle abecedy

Tip

Ryzlink rýnský 1 999 - archivní, kabinet, suché

  • 1999, Kabinetní víno 
  • Archivní vína 
  • Skladem
  • 159 Kč
detail vína
Tip

Rulandské bílé 1998 - archivní, pozdní sběr, suché

  • 1998, Pozdní sběr 
  • Archivní vína 
  • Skladem
  • 159 Kč
detail vína
Tip

Modrý Portugal 2005 - archivní, pozdní sběr, suché

  • 2005, Pozdní sběr 
  • Archivní vína 
  • Skladem
  • 159 Kč
detail vína
18

Osobám mladším 18ti let alkohol neprodáváme, pokud vám ještě nebylo 18 let doporučte naše stránky rodičům.