Vítězem „Wimbledonu vín“ je templářský Ryzlink rýnský

Valtické vinné trhy, které se označují za Wimbledon vín, jsou u nás jednou z nejprestižnějších výstav zaměřených na víno. Zlatou medaili v kategorii bílých vín slavíme my v Templářských sklepech za polosuchý Ryzlink rýnský 2017, v pozdním sběru, z naší TOP řady Sanctus Victoria. Jedná se o nejvyšší templářskou řadu, proto není divu, že právě toto víno oslovilo komisi složenou ze 14 profesionálních someliérů z celé České republiky.

Tato „superkomise“, jak organizátoři Valtických vinných trhů své porotce nazývají, vybírala letos ze 770 vzorků od 125 vinařů z Moravy, Česka, Slovenska, Rakouska, Chile a Austrálie. Z České republiky se letos přihlásilo 678 vzorků, z Rakouska 81 vzorků a ze Slovenska 9 vzorků. Medailisté jsou mezi vinaři velmi vysoce hodnoceni, což se následně projevuje na zvýšeném zájmu o jejich vína.

Aby organizátoři zajistili co možná nejvyšší nezaujatost, všechna vína se vybírala anonymně. Tudíž nebylo možné vína hodnotit na základě osobních preferencí.

Oceněné víno lze objednat ZDE.

O oceněném víně

Ryzlink rýnský 2017

pozdní sběr, bílé, polosuché
řada SANCTUS VICTORIA

Charakteristika
Víno se střední viskozitou a světle zelenožlutou barvou upoutá vaši pozornost čistou odrůdovou vůní v podobě lipového květu, zralých citrusů a bíle kvetoucích keřů. Chuť tvoří nastupující tóny medu, propolisu a šťávy z meruňkového kompotu. Závěr je komplexní, podpořený zřetelnou mineralitou. K vínu doporučujeme tučné předkrmy, vídeňský řízek a tvrdé sýry.

Použitá technologie výroby
Víno bylo vyrobeno šetrnými enologickými postupy. Lisování proběhlo po devítihodinové chladné maceraci na slupce, ostře odkalený mošt byl zakvašen čistou kulturou vinných kvasinek a fermentován při teplotě 17°C. Po ukončení alkoholového kvašení následovalo ležení vína na jemných kalech.

Vlastnosti vína