Tři stříbrné medaile v soutěži Salon vín 2022
Z jedné z nejprestižnějších a nejpřísněji hodnocených vinařských soutěží jsme si letos opět odnesli velmi cenné ocenění našich vín.
Získali jsme celkem tři stříbrné medaile – za Ryzlink rýnský PS 2018, Tramín VZH 2019 a Cabernet Sauvignon PS 2018. První dvě vína patří do nejvyšší templářské řady Sanctus Victoria, cabernet je pak z řady Diamond Collection.
Oceněný ryzlink a cabernet jsou suchá vína z pozdního sběru, tramín je pak polosuchý výběr z hroznů.
Vladimír Šild, ředitel Templářských sklepů Čejkovice k tomu uvádí: "Oceněná vína potvrzují výjimečnost našich nejvyšších řad Sanctus Victoria a Diamond Collection. Tato vína jsou vyráběna z nejlepších partií hroznů, které jsou ručně sbírány na vybraných viničních tratích vinařského družstva. Tato oceněná vína, ale i mnoho dalších můžete zakoupit u nás na prodejně, nebo si je objednat na našem e-shopu a vychutnat si je v klidu vašeho domova."
O oceněných vínech
Ryzlink rýnský, 2018, Sanctus Victoria
bílé víno suché, pozdní sběr
Víno s dobrou viskozitou žlutozelenou až jantarovou barvou zaujme výraznou vůní, v níž dominuje broskev, letní meruňka a zralý grep. Chuť je velmi šťavnatá, vrstevnatá, podpořená zřetelnou mineralitou a dlouhou dochutí. Závěr chuti tvoří nastupující tóny medu s křupavou kyselinou. K vínu se ideálně hodí tučné předkrmy, vídeňský řízek s bramborovým salátem, tvrdé, nazrálé sýry a parmská šunka s bílým pečivem.
Víno bylo vyrobeno šetrnými enologickými postupy. Lisování proběhlo po tří hodinové chladné maceraci na slupce, ostře odkalený mošt byl zakvašen čistou kulturou vinných kvasinek a fermentován při teplotě 17 °C. Po ukončení alkoholového kvašení následovalo čtrnácti denní ležení vína na jemných kalech.
Vlastnosti vína
- Ročník 2018
- Tématická řada Sanctus Victoria
- Odrůda Ryzlink rýnský
- Barva vína Bílé víno
- Stupeň jakosti Pozdní sběr
- Obsah cukru Suché
- Objem 0,75l
- Vinařská oblast Morava
- Podoblast Mikulovská
- Obec Mikulov
- Trať Za cihelnou
- Poloha vinice jihozápadní mírný svah
- Půda hlinitopísčitá s vápenitým podložím
- Stáří vinice 15 let
- Cukernatost hroznů při sklizni 21,2 °NM
- Datum sklizně 12. 10. 2018
- Obsah zbyt. cukru 2,0 g/l
- Obsah kyselin 5,8 g/l
- Evid. č. jak. 91B1-19/14
- Číslo šarže 111/18
- Obsah alkoholu 13,0 %
- Počet vyrobených láhví 3370 ks
K objednání ZDE.
Tramín, 2019, Sanctus Victoria
bílé víno polosuché, výběr z hroznů
Víno je barvy lipového květu se slámovými odlesky. Vůně je těžší, skořicově kořenitá, doplněná květinovými tóny růží a saturejky. Chuť je nasládlá, marmeládová, s výrazem přezrálých tramínových hroznů, nastupující medovostí a jemnou vanilkovou dochutí. Doporučujeme k tvarohovému dortu sypaným holandským kakaem, teplým uzeným sýrům, grilovaným sladkovodním rybám s bylinkami a husím paštikám s brusinkami.
Vlastnosti vína
- Ročník 2019
- Tématická řada Sanctus Victoria
- Odrůda Tramín
- Barva vína Bílé víno
- Stupeň jakosti Výběr z hroznů
- Obsah cukru Polosuché
- Teplota podávání 10 - 12°C
- Objem 0,75l
- Vinařská oblast Morava
- Podoblast Mikulovská
- Číslo šarže 45/19
- Obsah alkoholu 14,5
K objednání ZDE.
Cabernet Sauvignon, 2018, Diamond Collection
červené víno suché, pozdní sběr
Tmavě granátová barva. Typickou vůni černého rybízu doprovázejí v závislosti na zralosti hroznů vůně třešní, ostružin, tabáku, cedrového dřeva či marmelády. Víno je mohutné, s velmi dlouho trvajícím dojmem a při vyvinuté láhvové zralosti je hebce sametové. Vhodné pro delší uchovávání.
Vlastnosti vína
- Ročník 2018
- Tématická řada Diamond Collection
- Odrůda Cabernet Sauvignon
- Barva vína Červené víno
- Stupeň jakosti Pozdní sběr
- Obsah cukru Suché
- Teplota podávání 14 - 16°C
- Objem 0,75l
- Vinařská oblast Morava
- Podoblast Velkopavlovická
- Obsah zbyt. cukru 0,5
- Obsah kyselin 4,9
- Obsah alkoholu 12,9
K objednání ZDE.